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2006/12/24 『うさぎのモチつき』で「鶏白湯らーめん」（750円）を。 06.12.24%20%82%A4%82%B3%82%AC%82%CC%83%82%83%60%82%C2%82%AB%20%8C%7B%94%92%93%92%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1.jpg 二日町店（現在は天秤房）では食べたことがありますが、上杉店は初です。 油少なめのライトな感じの鶏白湯スープ。コクはなかなかありますが塩分がちょっと強め。麺は中細。かなりヤワヤワだったのは残念。 具は割いた鶏肉をピリ辛に味付けした物・茹でたキャベツとモヤシ・刻みネギ・辛味噌。辛味噌を溶くと、まったく別物の味に変化します。 メニューの種類も多いし、今回の麺軟めはたまたまかもしれないので、もう一度来てみます。 住所：仙台市青葉区上杉5-1-1 上杉五番館1F ｂｙ hiro 名前 コメント
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食べた日：2012/2/27 『麺舞 杉のや』で、杯数限定の「辛味噌らーめん」（830円）を。 12.2.27%20%90%99%82%CC%82%E2%20%90h%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%2034%94t%96%DA.JPG 12.2.27%20%90%99%82%CC%82%E2%20%90h%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%8Dd%E4%A5%82%C5%95%BD%91%C5%82%BF%92%86%91%BE%96%CB.JPG 醤油・塩と食べてきたので、次は味噌と決めていましたが、同じ味噌でも、杯数限定と書かれた辛味噌の方が気になり、こちらを食べてみました♪ 味噌味のスープはあっさりタイプですが、旨味はたっぷり！ スープベースの甘味と唐辛子の辛味が相まって、メリハリかつバランスの取れた味わいのスープに仕上がっています。 炒めた野菜にスープをそそぐ「札幌スタイル」なので、ラードの香ばしさによるパンチもあります。 麺はややちぢれが入った自家製の中太平打ち麺。 硬めに茹で上げられた、ガシッとした食感で、パンチのある味噌味のスープにも負けていません。 具はコロコロチャーシュー・モヤシ・キャベツ・人参・ピリ辛白髪ネギ・糸唐辛子。 上からたっぷり降りかけたすり胡麻の風味もよく合っています。 じんわり淡麗系の醤油や塩とはまた違った勢いのある味わいですが、どことなく杉のやさんらしさも感じられる味噌らーめんです。 こちらのお店は醤油・塩・味噌、どれも外しません！ 現在の味噌の麺も美味しいですが、現在新しい麺を試作中とのことで、こちらも楽しみです♪ 住所：名取市田高字神明180-1 ｂｙ hiro （2012年 34杯目） つい先日開発中の麺を試食させて頂いたんですが、 現在の麺よりも個性があり、スープの持ち上げもよく自分好みの麺でした♪ 個人的には鯛ダシ醤油こってりが好きなんですが、他のメニューもほんと外せないクオリティーですよね！ 次回の限定も楽しみなところです* -- さっとん (2012-02-29 14 54 14) さっとんさん、「昨日来れば試作麺あったのに～」と言われました（苦笑） 粉を変えたりなど、色々試しているそうです。 今の麺も美味しいと思いましたが、更に高みを目指す姿勢が流石です！ -- hiro (2012-02-29 15 33 42) 名前 コメント
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食べた日：2010/12/10 初訪の『やまがた辛味噌らーめん りゅうぞう』へ。 %82%E2%82%DC%82%AA%82%BD%90h%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20%82%E8%82%E3%82%A4%82%BC%82%A4%20%8AO%91%95.JPG 『中国割烹 葱坊』跡地にできた、山形の『三男坊 りゅうぞう』の仙台支店です。 屋号のとおり、山形赤湯系の辛味噌ラーメンがウリのお店だそうです。 店内は木を基調とした明るい雰囲気で、座席は10席ほどのカウンターに、テーブル席も4卓ほどあったと思います。 場所柄もあって、ラーメンだけでなく、お酒やつまみも色々と用意されているので、酒飲みだけでも楽しめそうです。 食べたのは「やまがた辛味噌らーめん」（800円）。 10.12.10%20%82%E8%82%E3%82%A4%82%BC%82%A4%20%82%E2%82%DC%82%AA%82%BD%90h%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%20244%94t%96%DA.JPG 10.12.10%20%82%E8%82%E3%82%A4%82%BC%82%A4%20%82%E2%82%DC%82%AA%82%BD%90h%96%A1%91X%82%E7%81%5B%82%DF%82%F1%82%CC%83%82%83%60%83%82%83%60%81E%83v%83%8A%83v%83%8A%92%86%91%BE%82%BF%82%C0%82%EA%96%CB.JPG スープは動物系に魚介系を加えた感じの味噌スープ。 表面の油は多めですが、スープベース自体はあくまでもあっさりタイプです。 麺は中太のちぢれ麺。 モチモチとした弾力のある食感です。 麺は自家製だそうです。 具はバラチャーシュー2枚・メンマ・茎ワカメ・ナルト・青海苔・刻みネギ・辛味噌。 青海苔の風味があるお、グッ！と赤湯系辛味噌の雰囲気が出ますね。 辛味噌は結構辛味は強いですが、旨味もしっかりとしていて、溶かすとスープに厚みが出ます。 メニュー表を見ると、個性派メニューもそろっているので、色々と食べてみたいです。 住所：仙台市宮城野区名掛丁119-3 M-SALAビル1F ｂｙ hiro （2010年 244杯目） 名前 コメント
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■〓 なんつっ亭 〓■ ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃◎┃評価の前に ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 基本的に俺は 【どうやら一人だけ平均★一つ分だけ他人より評価が甘いようです！】 【ラーメンは褒めて育てる派！】 ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃マイ評価 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┏━━━━━━━━━★ なんつっ亭 らーめん ━━━━━━━━━━━━┓ ★ ★ ★ ★ ★ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ◆スープ◆ 「マー油入れたらマー油の味しかどうせしないんだろ」 と思ってた自分が間違っていました． 見事に相まってたね，とんこつスープとマー油♪ 濃厚なのにくさみがまったくないとんこつスープ． でもあっさりしてる． コクをプラスするために背脂や豚の油を入れて，しつこい味になってる店はあります． けど，ここは思いのほかさっぱりしたマー油でコクとまろやかさが加えられて 素晴らしいと思いました． ◆麺◆ 中細麺くらい？ スープの持ち上げがちょうどよかった． デフォルトで少し固めなのも高評価． ◆具◆ もやし合ってたと思う． チャーシュー旨し． ┳━┳━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ┃★┃総評 ┻━┻━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「うわっうまっ！」と感じたら★５つつけるようにしてるんですが， ここのらーめんはその言葉を引き出してくれました． うまいぜベイベー！
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白龍 八代目 哲麺 八作 初富士 花 ラーメン花木流味噌 花藤食堂 麺や花火 春樹 (八王子店) はる太郎 喜多方ラーメン 坂内 八王子店 東池袋大勝軒（八王子店） 日高 日高屋（八王子店） 日高屋（八王子南口店） 日高屋（八王子横山店） 日高屋（西八王子店） 飛騨の高山 響(ひびき) らーめん 百馬 弘富 100園ラーメン びんびん びんびん 西八王子店 びんびん 高尾店 中華そば 福々亭 中華料理 福龍 ブンブンマル 北京家庭菜(石川町) 北京家庭菜(越野) 弁慶 鳳凰 豊春（ほうしゅん） 星の家 ほっこり中華そば もつけ ポパイ 香港屋台料理
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食べた日：2009/1/11 この日はラー友と山形県新庄市方面へ遠征に行ってきました！ 新庄遠征2軒目は『麺武者』へ。（写真は去年の物です） %96%CB%95%90%8E%D2%20%8AO%91%95.jpg 新庄に来たら、ここも外せません。 東京の超有名店『九段斑鳩』などで修行を積んだ若き店主が切り盛りする無化調ラーメンのお店です。 前回来た時、あまりの美味しさに絶対にまた来たいと思っていました。 食べたのは「麺武者つけめん」（700円）。 09.1.11%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%CB%95%90%8E%D2%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%2018%94t%96%DA.jpg 前回「麺武者らーめん」を食べたので、今回はつけめんにしてみました。 青葉系。 09.1.11%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%CB%95%90%8E%D2%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%90%C2%97t%8Cn%82%C2%82%AF%8F%60.jpg つけ汁は豚骨魚介スープに酸味と辛味を効かせた「青葉」的なつけ汁。 ただ、こちらは動物系の濃度を強めにしてある感じで、濃厚でトロリとしたつけ汁に仕上げてあります。 無化調とは思えないくらい旨味十分で、よい仕事ぶりが感じられます。 モッチモチ。 09.1.11%20%96%CB%95%90%8E%D2%20%96%CB%95%90%8E%D2%82%C2%82%AF%82%DF%82%F1%82%CC%83%82%83%60%83%82%83%60%91%BE%96%CB.jpg 麺はカネジン製麺のネジレの入った平打ち気味の太麺。 「麺武者らーめん」の時は、やや表面にベタベタ感がある麺でしたが、こちらは水でヌメリを取ってあることもありますが、麺そのものが違うようです。 非常にモチモチ感の強い麺で、その弾力から噛むのが楽しくなってしまいます（笑） 具は麺側に厚切り肩ロースチャーシュー・メンマ・海苔、つけ汁内に刻みネギ。 チャーシューは軟らかくジューシー。 メンマはジュワッと軟らかながらも、適度なザクザク感も残していて、非常に美味しいメンマです。 ホント美味しいつけ麺だったのですが、非常に申し訳ないことに、1軒目の『龍横健』の大量喰いがたたり、あと一口というところで、どうしても食べれず残してしまいました。。。 絶対にラーメンは残さない！というポリシーがあるhiroにとって、残すのは2年前の「連食3軒目に『二郎 三田本店』で撃沈事件」以来の大失態！ ホント反省せねばなりません・・・＿|￣|○ ラー友が食べた「ガツンらーめん」も非常に美味しかったので、ぜひ次回はこちらでリベンジしたいです！！ 今回の遠征は、腹が限界でここで終了。。。 年取ったなぁと、ちょっとへコみました（笑笑） 雪降る中、時には地吹雪する中、腹がはち切れそうな中（笑）、運転してくれたラー友のやおさんにはホント感謝です！ 本当にご苦労様でした ｍ（＿）ｍ 住所：山形県新庄市五日町字清水川1280-37 ｂｙ hiro （2009年 18杯目） 東北で斑鳩の様なお店があるとはしりませんでした。斑鳩は大好きなお店なので、行ってみたいです。龍上海もあるし、山形も名店ありますねー。 -- かがやき (2009-01-12 14 48 43) かがやきさん、東北には他にも青葉インスパイア的なラーメンはありますが、ここは私が食べた中では最も『斑鳩』に近いと思います。 スープの出来はホント素晴らしく、個人的には斑鳩よりも好きです。 新庄は仙台から少々多いですが、仙台市から割りと近い山形市にも、『ケンチャンラーメン』や麺屋武蔵出身の『山之助』など、美味しいお店が数多くありますよ～。 流石は中華麺消費量日本一の県といったところでしょうか。 -- hiro (2009-01-12 16 54 02) 日曜はお疲れさまでした。 運転は年末に秋田に行ったときよりも全然吹雪いていなくて楽でしたよ～。 腹は限界寸前でしたがhiroさんがくれた胃薬の何と有難かった事！（笑） さすがに翌日はラーメン食べる気にはなりませんでしたが（汗） -- やお (2009-01-13 21 14 33) やおさん、運転お疲れ様でした。 きっと吹雪以上に、腹の方がキツかったことでしょう（笑） 私もガリガリ君効果がかなりデカかったです（笑笑） -- hiro (2009-01-13 23 40 33) 名前 コメント
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茜 来ました札幌､美食の都!せっかくだし､お仕事の前にｸﾞﾙﾒ観光とかしたいよね～♪ 貴音 茜､それはなりません｡私達はこの地に招かれた務めを果たさねばなりません｡美食は､その後です｡ 美奈子 えっと､ﾃﾚﾋﾞの収録ｽﾀｼﾞｵに向かう最短距離は…ここのﾗ-ﾒﾝ横丁をまっすぐ､みたいですね～｡ 貴音 らーめん横丁…なんと､心躍る響き…｡その道が最短距離だというのなら､通るしかありません｡ 茜 見える…茜ちゃんには見える…!遅刻してﾌﾟﾛちゃんにﾁｮ-怒られる茜ちゃんたちの姿が…! 戻る
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『仙臺とら壱』で「和風らーめん」を（580円）を。 まさに典型的な醤油ラーメンという感じです。恐ろしいくらい"普通のラーメン"です。 昔ながらの中華そばの味を目指しているようなので、当たり前かもしれませんが・・・ 目指している方向の味にはなっているとは思いますが、これで580円ではちょっと高いのではないだろうか？ 隣の『三四郎』の中華そばが、390円でもっといい味出しているので、せめて値段をもっと下げないと厳しいような気がします。 住所：仙台市泉区長命ヶ丘2-21-1 ｂｙ hiro 名前 コメント
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店情報 http //www.chibaraumen.com/gekijo/giragira.html メインメニュー 味玉らーめん レポート 2009/11/22：とむ 評価 ☆☆ 所感 ワンズモールのラーメン劇場がリニューアルされました。 昔から麺屋あらきはひいきにしていたので、突撃。 結果、惨敗。。。 前にあらきを訪れたときも鰹節系になっていてがっかりしたのですが、 こちらは豚臭系ですか・・・ あらきは麺屋武蔵からのかえし系であってほしい！ この豚臭系は全然他でも作れるジャン！ がっかり度も加算されての評価となってしまいました。
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えーと -- らーめん 2008-06-12 22 23 58 日本語打ちをみんなしてるみたいですが、日本語打ちができません。 辞書などちゃんといれてあります。 なぜでしょうか。。？ App Locale 入れてますか？マイクロソフトで落とせます。インストールしたら韓国文字を選んで、次へでDarkages.exeを選んでください。はじめにーの所に詳しく載ってるので再確認してみてください -- iwao (2010-04-11 02 37 23) 起動時は、App Locale のDarkages.exeのほうで起動してください -- iwao (2010-04-11 02 50 57) 名前 コメント